바스테다

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바스테다(Vastedda)는 시칠리아의 전통 제과류로 파니 카 메우사를 준비하기 위해 쓰는 빵이다.[1][2] 보통 토핑으로는 카치오카발로 치즈나 리코타 치즈를 쓴다. 팔레르모에서 흔히 볼 수 있는 빵이다.[3]

인근의 그라테리에는 튀겨서 만든 Vastedda fritta가 있으며 이는 이탈리아 농식품부가 인정하는 고유 음식이다.[4]

Vastedda 또는 Vastella시칠리아어로 지역의 치즈를 일컫는데 이 치즈 또한 이탈리아 정부에 의해 지역 특산품으로 인정받고 있다.[4]

같이 보기[편집]

주석[편집]

  1. http://siciliancookingplus.com/delicacies/13_Vasteddawhatis.html
  2. http://nymag.com/nymetro/food/guides/features/453/
  3. http://www.villagevoice.com/2000-03-14/restaurants/palermo-spleen/
  4. list of traditional Italian agricultural and food products.