키프테아
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| 종류 | 고기 완자 |
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| 원산지 | 루마니아 |
| 관련 나라별 요리 | 루마니아 요리 |
| 주 재료 | 고기 |
키프테아(루마니아어: chiftea, 복수: chiftele 키프텔레[*])는 루마니아의 고기 완자이다. 프르조알러보다 작고 둥글다. 쌀을 넣어 만들어 삶는 것은 페리쇼아러라 부른다.
이름
[편집]루마니아어 "키프테아(chiftea)"의 어원은 고전 페르시아어 "코프타(کوفته)"이다.
만들기
[편집]다진 쇠고기나 돼지고기를 달걀, 적셔 간 빵, 감자, 허브, 향신료와 섞어 둥글게 굴린 다음 기름에 튀겨 낸다.
같이 보기
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