티로솔
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| 이름 | |
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| IUPAC 이름
4-(2-hydroxyethyl)phenol
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| 별칭
p-hydroxyphenethyl alcohol
2-(4-hydroxyphenyl)ethanol 4-hydroxyphenylethanol | |
| 식별자 | |
3D 모델 (JSmol)
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| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.007.210 |
PubChem CID
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| UNII | |
CompTox Dashboard (EPA)
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| 성질 | |
| C8H10O2 | |
| 몰 질량 | 138.164 g/mol |
| 녹는점 | 91 to 92 °C (196 to 198 °F; 364 to 365 K) |
| 끓는점 | 158 °C (316 °F; 431 K) at 4 Torr |
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
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티로솔(영어: tyrosol)은 펜에틸 알코올의 유도체로 페닐에타노이드이다. 티로솔은 다양한 천연 공급원에 존재하는 천연 페놀성 항산화제이다. 사람의 식단에서 주요 공급원은 올리브 오일이다. 또한 티로솔은 아르간 오일의 주요 천연 페놀들 중 하나이다. 올리브 오일에서 티로솔은 지방산과 에스터를 형성한다.[1]
연구[편집]
항산화제로서 티로솔은 생체 외 산화로 인한 손상으로부터 세포를 보호할 수 있다.[2] 올리브 오일에 있는 다른 항산화제만큼 강력하지는 않지만, 티로솔의 보다 높은 농도와 우수한 생체이용률은 전체적으로 티로솔이 중요한 영향을 미칠 수 있음을 나타낸다.[3]
티로솔은 또한 심장 보호 작용을 할 수 있다. 샘슨(Samson) 등은 티로솔로 처리한 동물에서 단백질 키네이스 B, 내피 산화질소 생성효소, FOXO3a의 인산화가 유의미하게 증가하는 것을 보여주었다.[4] 또한 티로솔은 쥐 MI 모델에서 심근 경색 후 심장에서 시르투인 1 단백질의 발현을 유도했다.
같이 보기[편집]
각주[편집]
- ↑ Lucas, Ricardo; Comelles, Francisco; AlcáNtara, David; Maldonado, Olivia S.; Curcuroze, Melanie; Parra, Jose L.; Morales, Juan C. (2010). “Surface-Active Properties of Lipophilic Antioxidants Tyrosol and Hydroxytyrosol Fatty Acid Esters: A Potential Explanation for the Nonlinear Hypothesis of the Antioxidant Activity in Oil-in-Water Emulsions”. 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 58 (13): 8021–8026. doi:10.1021/jf1009928. PMID 20524658.
- ↑ Giovannini C, Straface E, Modesti D, Coni E, Cantafora A, De Vincenzi M, Malorni W, Masella R (1999). “Tyrosol, the major olive oil biophenol, protects against oxidized-LDL-induced injury in Caco-2 cells”. 《J. Nutr.》 129 (7): 1269–1277. doi:10.1093/jn/129.7.1269. PMID 10395586.
- ↑ Miró-Casas E, Covas M, Fitó M, Farré-Albadalejo M, Marrugat J, de la Torre R (2003). “Tyrosol and hydroxytyrosol are absorbed from moderate and sustained doses of virgin olive oil in humans”. 《European Journal of Clinical Nutrition》 57 (1): 186–190. doi:10.1038/sj.ejcn.1601532. PMID 12548315.
- ↑ Samuel SM, Thirunavukkarasu M, Penumathsa SV, Paul D, Maulik N (2008). “Akt/FOXO3a/SIRT1-Mediated Cardioprotection by n-Tyrosol against Ischemic Stress in Rat in Vivo Model of Myocardial Infarction: Switching Gears toward Survival and Longevity.”. 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 56 (20): 9692–8. doi:10.1021/jf802050h. PMC 2648870. PMID 18826227.