사보이양배추

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사보이양배추
Lindlar - Freilichtmuseum - Bauerngarten - Wirsing 01 ies.jpg
배추속
브라시카 올레라케아
학명Brassica oleracea L.
품종
품종 그룹사보이양배추(sabauda)
Cabbage, savoy, raw
Wirsingkohl.jpg
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지113 kJ (27 kcal)
6.1 g
당분2.27 g
식이 섬유3.1 g
0.1 g
2 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
6%
50 μg
6%
600 μg
77 μg
티아민 (B1)
6%
0.07 mg
리보플라빈 (B2)
3%
0.03 mg
나이아신 (B3)
2%
0.3 mg
판토테산 (B5)
4%
0.187 mg
비타민 B6
15%
0.19 mg
엽산 (B9)
20%
80 μg
콜린
3%
12.3 mg
비타민 C
37%
31 mg
비타민 E
1%
0.17 mg
비타민 K
66%
68.8 μg
무기질함량 %DV
칼슘
4%
35 mg
철분
3%
0.4 mg
마그네슘
8%
28 mg
망간
9%
0.18 mg
6%
42 mg
칼륨
5%
230 mg
아연
3%
0.27 mg
기타 성분함량
수분91 g

백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

사보이양배추배추속재배종 식물이다. 양배추보다 봉오리가 더 넓게 퍼져 있고, 잎은 부드러우며 쭈글쭈글하게 주름이 졌다.[1]

이름[편집]

프랑스 사부아 지역의 영어식 이름인 "사보이(Savoy)"를 따서 이름 붙여졌다.

재배[편집]

한국에서는 충청북도 제천시에서 재배한다.[1]

사진 갤러리[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 이성기 (2015년 7월 2일). “월악산 자락 덕산 사보이 양배추를 아십니까?”. 《뉴시스. 2018년 2월 12일에 확인함. 

외부 링크[편집]