금귤

금귤속
금귤 열매
생물 분류
계: 식물계 (미분류): 속씨식물군 (미분류): 진정쌍떡잎식물군 (미분류): 장미군 목: 무환자나무목 과: 운향과 속: 금귤속(Fortunella) Swingle
종
Fortunella crassifolia Fortunella hindsii Fortunella japonica Fortunella margarita

금귤(金橘)은 금귤속에 속하는 운향과에 속하는 상록 관목, 또는 그 열매의 총칭이다. 금감(Fortunella japonica) 한 종만을 이르러 금귤이라 하기도 한다. 흔히 일본식 한국말인 낑깡이라고도 많이 불린다.

보통 키는 2.5~4.5 m 가량이고, 짙은 색 잎사귀가 나며, 빽빽한 가지에 가시가 있는 것도 있다. 길이 3-5 cm에 너비 2-4 cm인 작은 타원형의 열매가 열린다. 색깔은 노란색에서 붉은색까지 여러 종류가 있다.

중국 원산이며, 동아시아에서 재배한다.

열매는 보통 통째로 먹는데, 껍질은 달고 안은 톡 쏘는 맛이 있다. 내용물이 너무 신 열매는 씹다가 버리기도 한다.

중국에서는 금귤을 소금에 절여서 목이 아플 때 먹기도 한다.

금귤을 곁들인 레몬케이크.