바클라바

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바클라바

바클라바(터키어: Baklava)는 터키를 비롯한 중동, 발칸 그리고 남 아시아 요리에 들어가 있는 일종의 밀가루 반죽 스위트 디저트다. 요약적으로, 얇은 유프카(밀가루 반죽을 얇게 민것)들 사이에 지역에 따라 호두, 안텝 피스타치오, 아몬드 또는 헤이즐넛 등을 넣어 만든다. 일반적으로 설탕 시럽으로 맛을 낸다. 또한 꿀 시럽도 사용될 수 있다. 일부 회사들은 자신들 고유의 시럽을 사용한다.