에그 롤
에그롤(egg roll)은 미국식 중국 요리 식당에서 제공되는 튀겨낸 애피타이저의 한 종류이다. 에그롤은 원통형 모양의 향미가 있는 롤이며 밀가루피 안에 채썬 양배추와 돼지고기 등의 소가 들어가있고 이를 뜨거운 기름에 튀겨낸 것이다.[1] 이 요리는 따뜻한 상태로 대접되며 손가락으로 보통 집어서 덕 소스, 간장, 플럼 소스, 핫 머스터드에 찍어 먹는다.[2] 이 소스는 보통 셀로판지 주머니에서 꺼낼 수 있다.[3] 에그롤은 미국식 중국 요리의 고유한 한 특징이며 미국 전역에서 (볶음밥, 포춘 쿠키와 함께) 미국식 중국 콤비 접시의 무료 추가 음식으로 대접되기도 한다.[4][5]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ “On the Table: The Curious Home of Gary Allen, Food Writer & Dillettante”. Justserved.onthetable.us. 2017년 10월 22일에 확인함.
- ↑ “Egg roll condiments. - General Discussion - Eggs”. Chowhound.com. 2007년 4월 11일. 2쪽. 2017년 10월 22일에 확인함.
- ↑ “What to make with those leftover Chinese food condiment packets - What the heck's a bonbon?”. Whateverworks.typepad.com. 2017년 10월 22일에 확인함.
- ↑ “Chinese Take Out Menu Translator”. Thespruce.com. 2017년 10월 22일에 확인함.
- ↑ “Typical Chinese Restaurant Menu - Review of Great Wall Chinese Restaurant, Topeka, KS”. TripAdvisor. 2017년 10월 22일에 확인함.