할라페뇨
(할라페뇨고추에서 넘어옴)
| 할라페뇨 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 고추속 |
| 종 | 고추 |
| 학명 | Capsicum annuum L. |
| 품종 | |
| 재래 품종 | 할라페뇨 |
| 원산지 | 멕시코 |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 121.3 kJ (29.0 kcal) |
6.50 g | |
| 당분 | 4.12 g |
| 식이 섬유 | 2.8 g |
0.37 g | |
0.91 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 7% 54 μg |
| 티아민 (B1) | 3% 0.040 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 6% 0.070 mg |
| 나이아신 (B3) | 9% 1.28 mg |
| 비타민 B6 | 32% 0.42 mg |
| 엽산 (B9) | 7% 27 μg |
| 비타민 C | 143% 118.6 mg |
| 비타민 E | 24% 3.58 mg |
| 비타민 K | 18% 18.5 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 1% 12 mg |
| 철분 | 2% 0.25 mg |
| 마그네슘 | 4% 15 mg |
| 인 | 4% 26 mg |
| 칼륨 | 5% 248 mg |
| 나트륨 | 0% 3 mg |
| 아연 | 1% 0.14 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 91.69 g |
| 캡사이신 | 0.01g – 6 g |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
할라페뇨(스페인어: chile jalapeño 칠레 할라페뇨[*], 
[xalaˈpeɲo] (도움말·정보))는 고추의 재배종으로[3], 멕시코에서 주로 키운다.[4] 스페인어 "할라페뇨"는 "할라파의"라는 뜻이다. 영어를 거쳐 들어와 할라피뇨로도 불린다. 칼로리가 낮고 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며 서서히 매운맛을 낸다.
훈제된 할라페뇨고추는 치포틀레고추라 부른다.
대한민국 기후에도 잘 적응해서 대한민국의 피클용 고추는 할라페뇨다.
1986년 축구 월드컵 마스코트 중 하나인 피케(Pique)는 솜브레로를 쓴, 콧수염이 난 할라페뇨였다.
갤러리
[편집]
다자라난 할라페뇨
할라페뇨 와 화분
익은 할라페뇨
할라페뇨 슬라이스
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (편집). 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
- ↑ Sanogo, Soum (April 2003). “Chile Pepper and The Threat of Wilt Diseases”. 《Plant Health Progress》. 2015년 7월 24일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2015년 8월 4일에 확인함.
- ↑ Tang, Phillip. “Hot and spicy in Mexico: the chili experience”. 《lonelyplanet.com》. 2015년 8월 4일에 확인함.
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