풀 메담메스
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| 원산지 | 이집트 |
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| 관련 나라별 요리 | 이집트 요리 |
| 주 재료 | 누에콩 |
풀 메담메스(아랍어: فول مدمس 풀 무담마스[*]; 이집트 아랍어 발음: [fuːl meˈdæmmes]) 또는 풀(فول)은 이집트의 요리이다.[1] 뭉근하게 끓여 익힌 누에콩에 식용유, 쿠민 등을 더한 요리로, 파슬리, 마늘, 양파, 레몬 즙, 고추 및 다른 채소, 허브와 향신료를 곁들이기도 한다.[1]
같이 보기[편집]
각주[편집]
- ↑ 가 나 박경은 (2016년 10월 16일). “[밥상 위의 세계](3)이집트인의 주식 ‘콩’…이런 식사도 옛말이 될지 모른다”. 《경향신문》. 2017년 9월 27일에 확인함.
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