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2019년 7월 28일 (일) 14:47 판
피망은 여기로 연결됩니다. 다른 뜻에 대해서는 피망 (동음이의) 문서를 참고하십시오.
파프리카는 여기로 연결됩니다. 다른 뜻에 대해서는 파프리카 (동음이의) 문서를 참고하십시오.
단고추 | |
---|---|
종 | |
속 | 고추속 |
종 | 고추 |
학명 | Capsicum annuum |
품종 | |
품종 그룹 |
|
단고추는 고추속 식물의 열매 가운데 맵지 않은 것을 일컫는다. 매운 것은 고추라 불린다. 한국원예학회가 발간한 원예학 용어집에서는 파프리카와 피망을 둘 다 단고추로 분류하고 있다.
피망(프랑스어: piment, 문화어: 사자고추)은 고추(Capsicum annuum)의 재배종군 가운데 하나이다. 색은 빨강·노랑·초록 등으로 다양하고, 종 모양이다. 캡사이신을 만드는 유전자가 열성을 띄기 때문에 매운 맛이 덜하다.
파프리카(헝가리어: paprika)는 피망보다도 매운 맛이 없고 단맛이 강하다. 일반적으로 매운맛이 나고 육질이 질긴 것을 피망, 단맛이 많고 아삭아삭하게 씹히는 것을 파프리카라고 부른다.
같이 보기
외부 링크
- 위키미디어 공용에 단고추 관련 미디어 분류가 있습니다.