청경채

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청경채
Baby Pak Choi (01).JPG
배추속
순무
학명 Brassica rapa
재배품종
재배품종 청경채
청경채
1회 제공량당 영양가
1회 제공량 100g
열량 13 kcal (54 kJ)
탄수화물 2.2g
- 식이섬유 1.0g
지방 0.2g
단백질 1.5g
비타민 A equiv. 243 μg (30%)
비타민 C 45 mg (54%)
칼슘 105 mg (11%)
철분 0.80 mg (6%)
마그네슘 19 mg (5%)
소금 65 mg (4%)
퍼센트는 1일 영양소 기준치에 대한 비율임.

청경채(靑莖菜)는 배추의 한 종류이며, 원산지는 중국 화중으로 알려져 있다. 특별한 이나 은 없고 매우 연하다. 영양 성분으로는 칼륨, 비타민A, 비타민C, 칼슘 등이 함유되어 있다.

영양가[편집]

청경채는 물 95 %, 탄수화물 2 %, 단백질 1 %, 지방 1 % 미만으로 구성 되있다. 100 그램에서 청경채는 13 칼로리를 공급하며 비타민 A (30 % DV), 비타민 C (54 % DV) 및 비타민 K (44 %)의 풍부한 원천 (일일 값, DV의 20 % 이상) % DV), 엽산, 비타민 B6 및 칼슘을 적당한 양 (10-17 % DV)  제공합니다.

청경채는 41 가지의 영양이 풍부한 식물성 식품 중 영양소 밀도 2 위를 차지했다. [1]

  1. Di Noia, Jennifer (2014). “Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach”. 《Preventing Chronic Disease》 (영어) 11. ISSN 1545-1151. doi:10.5888/pcd11.130390.