스트라키노

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스트라키노
Stracchino.jpg
원산지이탈리아
지역이나 주
소젖
보증PAT

스트라키노(이탈리아어: Stracchino)는 우유로 만드는 치즈로서 외피 없이 생산되는 부드러운 치즈이다. 이탈리아롬바르디아주, 피에몬테주, 베네토주에서 많이 생산되며 맛이 타르트와 비슷하고 버터같은 느낌이 많이 나는 치즈이다.

크레셴차(이탈리아어: Crescenza)는 스트라키노 치즈의 일종이다. 그 외에도 고르곤졸라, 로비올라, 살바, 스트라키툰트, 탈레조 등이 스트라키노 치즈이다.