비네그레트

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비네그레트
Tomato Cucumber Salad.jpg
토마토 오이 샐러드의 비네그레트 드레싱
종류
주 재료
보통 사용되는 재료

비네그레트(프랑스어: vinaigrette)는 기름식초레몬 즙 등을 섞어 만드는 소스이다.[1]

어원[편집]

비네그레트는 프랑스어 낱말 vinaigre의 지소사이다. 19세기 프렌치 드레싱으로 알려졌다.[2]

프랑스어 발음

각주[편집]

  1. “비네그레트 소스”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 9월 24일에 확인함. 
  2. Hale, Sarah J. (1857). 《Mrs. Hale's new cook book》. Philadelphia, Pennsylvania (USA): T. B. Peterson & Brothers. 295. 2012년 4월 14일에 확인함. Vinaigrette.