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브라이

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브라이
다른 이름메떼오 나마, 베샤 나마, 찌사 냐마, 파까 이가마
종류바비큐
원산지남아프리카 공화국
관련 나라별 요리나미비아 요리
남아프리카 공화국 요리
레소토 요리
보츠와나 요리
잠비아 요리
짐바브웨 요리
주 재료고기

브라이(아프리칸스어: braai)는 남아프리카 지역의 바비큐이다. 남아프리카 공화국 아프리카너 전통이지만, 나미비아, 레소토, 보츠와나, 잠비아, 짐바브웨 등 주변국에도 브라이 문화가 널리 퍼져 있다. 남아프리카 공화국의 국민 음식 가운데 하나이기도 하다. 남아프리카 공화국에서는 매년 9월 24일을 "브라이의 날"로 기념한다.[1]

이름

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아프리칸스어 "브라이(braai)"의 어원은 "굽다"를 뜻하는 네덜란드어 동사 "브라던(braden)"이다.

지역·민족에 따라 메떼오 나마(소토어: meteo nama), 베샤 나마(북소토어: bêša nama), 찌사 냐마(코사어: tshisa nyama), 파까 이가마(줄루어: faka igama) 등으로도 불린다.

만들기

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여러 가지 고기 외에도 부레보르스소시지옥수수, 버섯, 감자 등을 굽는다. 흔히 옥수수로 만든 과 남아프리카식 처트니 등을 곁들인다.

같이 보기

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각주

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  1. 김정학 (2010년 5월 24일). “[남아공 리포트]‘브라이’ 나눠 먹으며 ‘브라보 월드컵’”. 《경향신문. 2020년 12월 11일에 확인함.