라삼

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라삼
Rasam Hot.JPG
다른 이름
  • 사루
  • 일라삼
  • 차루
종류 국물 요리
원산지 인도
지역이나 주 남인도
관련 나라별 요리 인도 요리

라삼(타밀어: ரசம், 텔루구어: రసం, 말라얄람어: രസം) 또는 일라삼(타밀어: இரசம்), 사루(칸나다어: ಸಾರು), 차루(텔루구어: చారు)는 남인도의 국물 요리이다. 전통적으로는 타마린드 에 여러 가지 향신료채소를 넣어 만든다. 라삼에 들어가는 향신료를 배합한 것은 라삼가루로 불리기도 한다.

만들기[편집]

라삼가루는 고수 씨, 커리나무 잎, 건고추, 후추, 쿠민 등을 배합해 만든다. 라삼에는 흔히 토마토, 렌즈콩이나 비둘기콩 등 여러가지 짜개, 고추가 들어가며 망고파인애플 같은 과일이나 등의 을 넣어 만들기도 한다.

사진 갤러리[편집]

같이 보기[편집]