냄

이 문서는 라오스·태국식 발효 소시지에 관한 것입니다. 베트남식 발효 소시지에 대해서는 냄 쭈어 문서를 참고하십시오.

냄

종류	소시지
원산지	라오스, 태국
관련 나라별 요리	라오스 요리 태국 요리
주 재료	돼지고기

냄(라오어: ແໜມ, 태국어: แหนม)은 라오스·태국의 발효 소시지이다. 다진 돼지고기를 찹쌀밥과 섞어 젖산 발효해 만들며, 신맛이 난다.

만들기

다진 돼지고기와 돼지껍데기에 카오 니아오/카우 니아우(찹쌀밥), 고추, 마늘, 소금, 설탕 등을 넣어 바나나잎에 싸 3~5일 발효시킨다.

같이 보기

• 냄 쭈어