비너 슈니첼

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비너 슈니첼

비너 슈니첼(Wiener Schnitzel)은 오스트리아에서 유래되어 유럽 전역에서 대중적으로 퍼진 요리로, 송아지 안심살과 같은 고기를 부드럽게 다진 다음 밀가루, 빵가루, 계란물을 뭍여 기름에 튀긴 슈니첼에 레몬즙을 뿌려 먹는 요리이다.