바오즈

바오즈

바오즈(包子)는 중국 요리의 뜨겁고 만두나 빵과 같이 속이 채워진 유형이다. 이의 만두 모양은 외관상 중국의 만두와 매우 흡사하다. 바오즈의 속은 고기와 야채로 채워진다. 중국의 문화상으로는 어느 시간 때에도 먹을 수 있지만, 흔히 아침으로 먹는다.

전설에 따르면 주지 링이라는 현인에 의해 발명되었다고 한다.

바오즈의 종류

• 촤시아오바오즈(叉燒包): 바베큐 맛의 돼지고기로 속이 채워진 만두
• 구부리바오즈(狗不理包子)
• 샤롱바오즈(小籠包)
• 두사포(豆沙包): 단팥소(검은색이나 진한 갈색 속)로 채워진 만두 유형
• 린융파오(莲蓉包): 단 연꽃 씨 페이스트로 채워진 바오지의 한 종류(밝은 갈색 속)
• 나황파오(奶黃包): 단 노랑 커스터드로 채워진 속