바리스타

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바리스타

바리스타(이탈리아어: barista) 또는 커피 전문가[1]에스프레소 커피를 중심으로 하는 높은 수준의 커피에 대한 경험과 지식을 가지고, 커피의 종류와 에스프레소, 품질, 종류, 로스트 정도, 장비의 관리, 라떼 아트 등의 커피에 대한 지식을 바탕으로 숙련된 커피를 만들어 내는 사람을 말한다. 참고로, 이탈리아어로 bar는 cafe를 뜻하며, barista는 영어의 bartender에 해당하지만, 영미권에서도 barista라는 이탈리아 표현을 더 자주 쓰고 있다.

라떼 아트(latte art)는 라떼 또는 핫쵸코렛 등의 음료를 만들때 표면에 여러가지 무늬 또는 그림을 만들어 내는 기술을 말한다. 간단한 무늬에서 다양한 그림까지 마시는 사람을 즐겁게 해주기 위한 바리스타의 작품이다.

활용[편집]

학력에는 제한이 없거나, 일부 사설학원이나 직업전문학교에 교육 훈련과정을 이수할 수 있다.

함께 보기[편집]

주석[편집]

  1. (우리말 다듬기) ‘바리스타(barista)’는 ‘커피전문가’《동아일보》2011-06-08 16:29:48