카페 아메리카노

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
이동: 둘러보기, 검색

카페 아메리카노(이탈리아어: Caffè Americano) 또는 단순히 아메리카노(Americano)는 커피의 한 종류로서, 에스프레소에 뜨거운 을 더하여 먹는 방식으로 그 농도는 일반적인 드립 커피와 비슷하지만 풍미는 다르다. 아메리카노의 농도는 에스프레소의 '샷' 수와, 더해지는 물의 양에 따라 달라진다. 이탈리아어인 'Caffè Americano'를 영역(英譯)하면 'American coffee'이지만, 영미권에서도 이탈리어 표현 그대로 쓴다.

역사[편집]

제2차 세계대전 때 미군병사들이 공급되는 에스프레소를 최대한 많이 마시기 위해 뜨거운 물을 부어 마시기 시작한데서 이름이 유래되었다고 한다. 향후 드립커피와 에스프레소를 퓨전시킨 음료를 시장에 대량판매하기 위해 미국 대형체인업체들이 다시 적용시켜 지금의 아메리카노가 탄생하였다.

만드는 방법[편집]

아메리카노는 에스프레소 샷 1개나 2개를 뜨거운 물 150~480ml 와 섞어서 만든다. 에스프레소에 뜨거운 물을 부어, 에스프레소 추출 시 나오는 거품인 크레마가 거의 없어지는 게 특징이다.

종류[편집]

  • 아이스 아메리카노(iced americano)는 뜨거운 물 대신 차가운 물을 에스프레소에 더해 만든다. 추가로 얼음을 넣기도 한다.
  • 레드 아이(red eye)는 뜨거운 물 대신에 드립 커피를 넣는다. 캐나다에서는 "Canadiano(캐나디아노)"로 불리기도 하며, 때때로 아메리카노와 같은 뜻으로 쓰이기도 한다.
  • 롱 블랙(long black)은 아메리카노와 비슷한 종류로, 오스트레일리아뉴질랜드에서 유명하다. 뜨거운 물에 에스프레소 샷 둘을 더해 크레마가 유지된다.

문화[편집]

이 음식을 바탕으로 한 10cm아메리카노가 있다.