아키 (식물)

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Infobox plantae.png
아키
Ackee 001.jpg
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 장미군
목: 무환자나무목
과: 무환자나무과
아과: 무환자나무아과
속: 아키속
종: 아키
학명
Blighia sapida
K.D.Koenig
이명
아키[2]
100 g (3.5 oz)당 영양가
10 g
식이 섬유3.45 g
19 g
9
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
9%
0.10 mg
리보플라빈 (B2)
15%
.18 mg
나이아신 (B3)
25%
3.74 mg
비타민 C
82%
68 mg
무기질함량 %DV
철분
42%
5.52 mg

Raw arils after pods allowed to open naturally. Seeds Removed
백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.

아키(자메이카 크리올: aki, 영어: ackee)는 서아프리카중앙아프리카에서 자라는 무환자나무과나무이다.[3] 자메이카의 "국민 과일"이다.[4]

이름[편집]

어원트위어 "ankye"이다.[4]

분포[편집]

가나, 가봉, 기니, 기니비사우, 나이지리아, 말리, 베냉, 부르키나파소, 상투메 프린시페, 세네갈, 시에라리온, 카메룬, 코트디부아르, 토고에 분포한다.[3]

쓰임새[편집]

자메이카에서는 염대구와 함께 조리해 아키 아 살피시를 만든다.

각주[편집]

  1. Blighia sapida K.D.Koenig”. 《플랜트 리스트》 (영어). 큐 왕립식물원. 2012년 3월 26일. 2018년 4월 13일에 확인함. 
  2. Morton, JF (1987). “Ackee; Blighia sapida K. Konig”. The Center for New Crops and Plant Products, at Purdue University; In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL; p. 269–271. 2019년 5월 3일에 확인함. 
  3. Blighia sapida K. D. Koenig”. 《GRIN-Global Web v 1.10.2.8》 (영어). 미국 농무부. 2017년 3월 13일. 2018년 4월 13일에 확인함. 
  4. “Definitions of "Ackee". 《Jamaican Patwah》 (영어). 2018년 4월 13일에 확인함.