분류:식품과학

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• 수산학‎ (1 C, 9 P)
• 식품 가공‎ (7 C, 3 P)
• 식품 보존‎ (12 C, 29 P)
• 식품과학자‎ (2 P)

ㅇ

• 식품과학 연구소‎ (1 P)

ㅍ

• 포도주학‎ (2 C, 18 P)

ㅎ

• 향료‎ (1 C, 24 P)
• 식품화학‎ (2 P)

• 식품과학

ㄴ

• 노화 (빵)
• 닉스타말화

ㅁ

• 무균가공
• 무기질

ㅂ

• 발효
• 베이킹
• 보메 비중계
• 분자 미식학
• 불포화 지방산
• 브릭스 당도

ㅅ

• 식품 가공
• 식품공학

ㅇ

• 아세설팜 칼륨
• 에탄올 발효
• 영양유전체학
• 음식의 사회학
• 인디고카민

ㅈ

• 저온 살균법
• 젖산 발효

ㅊ

• 착색제

ㅋ

• 캐러멜화
• 콩나물

ㅍ

• 피트산

ㅎ

• 향미 (맛)