인디고카민

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인디고 카민(Indigo Carmine)
Indigo carmine.svg
일반적인 성질
이름 인디고 카민(Indigo Carmine)
화학식 C16H8N2Na2O8S2
물리적 성질
상태 고체
분자량 466.36 g/mol
녹는점 573.15 K (300 °C, 572 °F)
형태 청자색 고체, 또는 분말
열화학적 성질
안전성

인디고 카민(Indigo Carmine)은 염기성을 나타내는 지시약이다. 빛을 내는 주 성분이며, 식용 색소 청색 제 2호로도 허가되어 있다.

특징[편집]

에 용해되면 보라색을 띤 청색을 나타내며, 환원되면 청자색에서 노란색으로 변하기 때문에 환원물질을 검출하는 데에도 쓰인다. pH 11.4~13.0 범위에서 변색을 일으키므로 염기성에서 사용하는 지시약으로도 쓰인다.

같이 보기[편집]