벤즈알데하이드

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벤즈알데하이드
Benzaldehyde.png
Benzaldehyde-3D-balls-B.png
일반적인 성질
IUPAC 이름 Benzaldehyde
화학식 C7H6O
별칭 Benzoic aldehyde
CAS 번호 100-52-7
PubChem 240
ChemSpider 235
물리적 성질
상태 액체
원자량 106.12 g/mol
녹는점 247.15 K (-26 °C, -14.8 °F)
끓는점 451.25 K (178.1 °C, 352.58 °F)
열화학적 성질
안전성
유럽 연합
위험 규정
R22

벤즈알데하이드(Benzaldehyde, C7H6O)는 가장 간단한 방향족 알데하이드다. 고편도유의 성분 중 하나이다.

섭취[편집]

벤즈알데하이드는 아몬드살구, 체리씨 등에 함유되어 있는 아미그달린을 통하여 얻어진다. 아미그달린은 효소 작용을 통해 벤즈알데하이드와 사이안화 수소, 글루코스로 분해된다.

화학 반응[편집]

벤즈알데하이드는 공기중에서 산화되어 벤조산으로 바뀌며, 수소첨가반응을 통해 벤질알코올이 생성되기도 한다. 무수(無水) 상태의 아세트산나트륨이나 아세트산무수물과 반응할 시 신남산(계피산)이 발생하는 것으로 알려져 있다.

안전성[편집]

70kg의 건장한 성인 남성을 기준으로 벤즈알데하이드의 치사량은 약 50 mL이며 미국 환경보호국에 의해 유해 물질로 지정되어 있다. 물론 각종 식품에 벤즈알데하이드가 향 첨가를 목적으로 쓰이지만, 소량 섭취는 거의 안전하다.