마스트 오 히야르
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| 종류 | 딥, 샐러드 |
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| 원산지 | 이란 |
| 관련 나라별 요리 | 이란 요리 |
| 주 재료 | 요구르트, 오이 |
| 비슷한 음식 | 라이타, 스네잔카, 아브두그 히야르, 오브두크, 자즈크, 자지키, 타라토르 |
마스트 오 히야르(페르시아어: ماست و خیار)는 이란의 오이 요구르트 샐러드이다.
이름[편집]
페르시아어 "마스트(ماست)"는 "요구르트"를, "오(و)"는 "~와/과"를, "히야르(خیار)"는 "오이"를 뜻한다. "요구르트와 오이"라는 뜻이다.
만들기[편집]
잘게 다지거나 갈아서 물기를 빼둔 오이를 요구르트와 섞고, 소금, 후추로 간한다. 마늘이나 양파, 파의 흰 부분 등을 다져 넣기도 하며, 민트, 딜, 백리향 등 마른 허브와 장미 꽃잎 또는 꽃잎 가루를 넣기도 한다.
같이 보기[편집]
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