라즈베리

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라즈베리
라즈베리 (날것)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지220 kJ (53 kcal)
11.94 g
당분4.42 g
식이 섬유6.5 g
0.65 g
1.2 g
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
3%
0.032 mg
리보플라빈 (B2)
3%
0.038 mg
나이아신 (B3)
4%
0.598 mg
판토테산 (B5)
7%
0.329 mg
비타민 B6
4%
0.055 mg
엽산 (B9)
5%
21 μg
콜린
3%
12.3 mg
비타민 C
32%
26.2 mg
비타민 E
6%
0.87 mg
비타민 K
7%
7.8 μg
무기질함량 %DV
칼슘
3%
25 mg
철분
5%
0.69 mg
마그네슘
6%
22 mg
망간
32%
0.67 mg
4%
29 mg
칼륨
3%
151 mg
아연
4%
0.42 mg
기타 성분함량
수분85.8 g

백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

라즈베리(raspberry, 영국식 영어 발음: /ˈrɑ:zbəri/ , 미국식 영어 발음: /ˈrӕzbɛri/ )는 산딸기속 식물의 먹을 수 있는 과일을 부르는 말이다. 대부분 산딸기아속에 속한다. 원래는 라즈베리 (종라즈베리(Rubus idaeus) 한 종만을 부르는 말이다.[1]2

종류[편집]

한반도 특산종인 복분자딸기(Rubus coreanus)도 상표명 등에서 ‘라즈베리’로 불린다. 라즈베리는 거의 모든 환경에서 자랄 수 있어 전 세계적으로 재배되고 있는 농산물이기도 하다. 현대에 널리 재배되고 있는 라즈베리 가운데 하나는 R. idaeusR. strigosus의 교배종이다.[2]

산딸기아속 식물 가운데 "라즈베리"로 불리는 것은 다음과 같다.

그 외에도 다음 식물이 "라즈베리"로 불린다.

  • 바위딸기 R. deliciosus Torr. (아노플로바투스아속)
  • 오도라투스산딸기 R. odoratus L. (아노플로바투스아속)
  • 함경딸기 R. arcticus L. (킬락티스아속)
  • R. nivalis Douglas (카마이바투스아속)
  • R. sieboldii Blume (말라코바투스아속)

생산[편집]

라즈베리 생산량 – 2018년
국가 생산량 (수천)
러시아의 기 러시아 166
멕시코의 기 멕시코 130
세르비아의 기 세르비아 127
폴란드의 기 폴란드 116
미국의 기 미국 99
전 세계 870
출처: 유엔 FAOSTAT[3]
전 세계 라즈베리 생산량

사진[편집]

각주[편집]

  1. Flora of NW Europe: Rubus idaeus Archived 2007년 12월 6일 - 웨이백 머신
  2. Huxley, A., ed. (1992). New RHS Dictionary of Gardening. Macmillan ISBN 0-333-47494-5.
  3. “Production of raspberries in 2018; Pick list by Crops/Regions/Production Quantity”. United Nations, Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2019. 2020년 6월 13일에 확인함. 

외부 링크[편집]