라두

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라두
Laddu Sweet.JPG
코스 간식
원산지
관련 나라별 요리

라두(힌디어: लड्डू)는 벵골콩 등의 가루, , 재거리 등으로 달콤하게 만든 동글동글한 남아시아 음식이다.[1][2] 결혼식 등의 경조사나 락샤 반단, 디왈리 등 명절 때도 즐겨 먹는다.[1][2]

만들기[편집]

벵골콩 등의 가루나 견과류, 코코넛 등을 에 볶은 뒤 재거리 시럽을 넣어 뭉쳐 동글동글하게 빚어 만든다.

종류[편집]

  • 나리얄 라두(नारियल लड्डू): 코코넛 라두이다.
  • 베산 라두(बेसन लड्डू): 벵골콩가루 라두이다.
  • 수지 라두(सूजी लड्डू)/라바 라두(रवा लड्डू): 세몰리나 라두이다.
  • 분디 라두(बूंदी लड्डू): 분디로 만든 라두이다.
  • 틸 라두(तिल लड्डू): 참깨 라두이다.

각주[편집]

  1. 인지현 (2015년 1월 22일). “‘슈퍼 히어로’로 변신한 印 전통 간식”. 《문화일보. 2018년 6월 26일에 확인함. 
  2. 홍인기 (2018년 1월 20일). “[Behind &] 힌두교 최대 명절인 인도 마카르 산크란티 축제”. 《한국일보. 2018년 6월 26일에 확인함.