세몰리나
 Semolina grains in close-up | |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 1,506 kJ (360 kcal) |
72.83 g | |
| 식이 섬유 | 3.9 g |
1.05 g | |
| 포화지방 | 0.15 g |
| 단일불포화지방 | 0.124 g |
| 다불포화지방 | 0.43 g |
12.68 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 0 μg |
| 티아민 (B1) | 24% 0.28 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 7% 0.08 mg |
| 나이아신 (B3) | 22% 3.31 mg |
| 비타민 B6 | 8% 0.1 mg |
| 엽산 (B9) | 18% 72 μg |
| 비타민 B12 | 0% 0 μg |
| 비타민 C | 0% 0 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 2% 17 mg |
| 철분 | 9% 1.23 mg |
| 마그네슘 | 13% 47 mg |
| 인 | 19% 136 mg |
| 칼륨 | 4% 186 mg |
| 나트륨 | 0% 1 mg |
| 아연 | 11% 1.05 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 12.67 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
세몰리나(Semolina)는 듀럼밀을 부순 밀가루다. 파스타, 시리얼, 푸딩, 쿠스쿠스 등을 만드는 데 사용된다.
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