크로마토그래피(chromatography)란 같은 용매에 녹는 물질들이 섞여 있는 혼합물을 분리하는 방법을 말한다. 혼합물을 용매에 녹여 용액 상태로 만든 후 흡착 물질에 부으면 물질에 따라 흡착되는 속도가 달라 층을 이룬다. 용매는 흡착물질에 흡착되지 않고 흘러내려와 비커에 모인다.