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2012년 8월 19일 (일) 23:29 판
곡물(穀物)은 식물로부터 얻을 수 있고 사람의 식량이 되는 물질을 두루 일컫는 낱말이다. 곡식(穀食)이라고도 한다. 이 가운데 쌀, 밀, 옥수수는 세계 3대 곡물로 세계에서 널리 쓰이고 있다. 쌀, 보리 밖의 곡물들은 잡곡이라고 부른다.
곡물의 생산
아래의 표에는 1961년[1], 2005~2006년의 곡물 연간 생산량을 나타낸 것이다.[2] 메밀, 퀴노아를 제외하고 모두 볏과 식물이다. (이 두 개는 가짜곡물-pseudocereal-이라고 부른다.)
곡물 |
2006년 (t) |
2005년 (t) |
1961년 (t) | |
---|---|---|---|---|
옥수수 | 695,287,651 | 712,877,757 | 205,004,683 | 북아메리카, 남아메리카, 아프리카, 전 세계 가축의 주식이다. 북아메리카, 오스트레일리아, 뉴질랜드에서는 "corn" 또는 "Indian corn"이라고 부른다. |
쌀[3] | 634,575,804 | 631,508,532 | 284,654,697 | 열대 지역의 주요 곡물 |
밀 | 605,256,883 | 628,697,531 | 222,357,231 | 온대 지역의 주요 곡물 |
보리 | 138,704,379 | 141,334,270 | 72,411,104 | 밀이 자라기에 너무 덥거나 너무 추운 지역에 있는 가축의 성장에 필요 |
수수속 | 56,525,765 | 59,214,205 | 40,931,625 | 아시아와 아프리카를 비롯하여 전 세계 가축에 중요한 주식 |
기장 | 31,783,428 | 30,589,322 | 25,703,968 | 아시아와 아프리카의 중요한 주식을 형성하는 곡식 |
귀리 | 23,106,021 | 23,552,531 | 49,588,769 | 스코틀랜드와 전 세계 가축의 주식 |
호밀 | 13,265,177 | 15,223,162 | 35,109,990 | 추운 기후에 중요 |
라이밀 | 11,338,788 | 13,293,233 | 0 | 밀과 호밀의 잡종으로 호밀과 비슷하게 성장 |
메밀 | 2,365,158 | 2,078,299 | 2,478,596 | 유라시아에서 쓰이는 가짜 곡물(Pseudocereal). 주로 팬케이크 등에 쓰임. |
포니오 | 378,409 | 363,021 | 178,483 | 아프리카의 곡물. |
퀴노아 | 58,989 | 58,443 | 32,435 | 안데스 산맥에서 자라는 가짜 곡물. |
같이 보기
주석
- ↑ 1961년은 FAO 통계에서 찾아 볼 수 있는 가장 이른 해이다.
- ↑ “ProdSTAT”. 《FAOSTAT》. 2006년 12월 26일에 확인함.
- ↑ 여기서 벼의 무게임
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