삼차뷰틸하이드로퀴논
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이름 | |
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우선명 (PIN)
2-tert-butylbenzene-1,4-diol | |
별칭
TBHQ(i)
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식별자 | |
3D 모델 (JSmol)
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ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
DrugBank | |
ECHA InfoCard | 100.016.139 |
EC 번호 |
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E 번호 | E319 (산화 방지제, ...) |
PubChem CID
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UNII | |
CompTox Dashboard (EPA)
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성질 | |
C10H14O2 | |
몰 질량 | 166.220 g·mol−1 |
겉보기 | Tan powder |
밀도 | 1.050 g/mL |
녹는점 | 127 to 129 °C (261 to 264 °F; 400 to 402 K) |
끓는점 | 273 °C (523 °F; 546 K) |
Slightly soluble | |
산성도 (pKa) | 10.80±0.18 |
위험 | |
주요 위험 | Harmful |
물질 안전 보건 자료 | External MSDS |
GHS 그림문자 | |
신호어 | 경고 |
H302, H312, H315, H317, H319, H335, H400 | |
P261, P264, P270, P271, P272, P273, P280, P301+312, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P322, P330, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P391, P403+233, P405, P501 | |
인화점 | 171 °C (340 °F; 444 K) |
관련 화합물 | |
관련 화합물
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Butylated hydroxyanisole (BHA) 4-tert-Butylcatechol (TBC) |
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
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삼차뷰틸하이드로퀴논(tert-Butylhydroquinone, TBHQ, tertiary butylhydroquinone)은 페놀류의 일종인 방향족성 유기 화합물이다. 삼차뷰틸기로 대체되는 하이드로퀴논의 파생물이다.
음식에서 삼차뷰틸하이드로퀴논은 불포화 식물성 기름과 수많은 식용 동물성 지방의 방부제로서 사용된다. 철이 존재해도 변색되지 않으며 물질의 맛을 바꾸지 않는다.[1] 식품 첨가물로서 E 번호는 E319이다. 다양한 음식에 쓰이며 식품 보과나 수명을 늘리는 것이 주가 되는 장점이다.
각주[편집]
- ↑ Fats and oils: formulating and processing for applications, Richard D. O'Brien, page 168