살타 (음식)

살타

종류	스튜
코스	점심
원산지	예멘
관련 나라별 요리	예멘 요리
주 재료	마라끄, 사하위끄, 훌바
보통 사용되는 재료	쌀 또는 감자, 달걀, 채소

살타(아랍어: سَلتَة)는 예멘의 스튜이다. 마라끄, 사하위끄, 훌바를 넣어 끓여 뜨겁게 내는 국물 음식으로, 주로 점심에 먹는다. 예멘의 국민 음식으로 여겨진다.

만들기

고기 스튜인 마라끄에 매운 양념인 사하위끄, 쌀이나 감자, 채소, 달걀 등을 넣어 끓이다가, 훌바를 얹어 끓여 낸다. 뚝배기와 비슷한 그릇에 뜨겁게 나오며, 물라와흐나 라슈시로 불리는 납작빵과 먹는다.

사진

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  살타가 끓는 모습

같이 보기

• 파흐사