밀싹: 두 판 사이의 차이
내용 삭제됨 내용 추가됨
Sangjinhwa (토론 | 기여) 편집 요약 없음 |
편집 요약 없음 태그: m 모바일 웹 |
||
| 4번째 줄: | 4번째 줄: | ||
== 재배 == |
== 재배 == |
||
[[모판]]에 [[흙]]을 깔고 물에 불린 [[통밀]]을 심은 뒤, [[콩나물]]을 키울 때처럼 물을 주면 자란다.<ref name="Park">{{뉴스 인용|성=박경은|제목=잔디라 오해 말아요… 항암·해독되는 귀하신 몸 밀싹주스를 아시나요|url=http://news.khan.co.kr/kh_travel/khan_art_view.html?artid=201409032131495&code=900306|날짜=2014-09-03|확인날짜=2017-12-30|뉴스=[[경향신문]]}}</ref> 발아가 되기 전에는 그늘진 곳에 놓아두며, 발아가 되면 햇볕이 잘 들고 공기가 잘 통하는 곳으로 옮긴다.<ref name="Lee" /> 1주일 정도 후 싹이 15㎝ 정도 자라났을 때 잘라내 사용한다.<ref name="Park" /> 수확할 때는 뿌리를 두고 줄기를 자르는데, 자른 뒤에 싹이 다시 자라나므로 여러 차례 먹을 수 있다.<ref name="Park" /> |
[[모판]]에 [[흙]]을 깔고 물에 불린 [[통밀]]을 심은 뒤, [[콩나물]]을 키울 때처럼 물을 주면 자란다.<ref name="Park">{{뉴스 인용|성=박경은|제목=잔디라 오해 말아요… 항암·해독되는 귀하신 몸 밀싹주스를 아시나요|url=http://news.khan.co.kr/kh_travel/khan_art_view.html?artid=201409032131495&code=900306|날짜=2014-09-03|확인날짜=2017-12-30|뉴스=[[경향신문]]}}</ref> 발아가 되기 전에는 그늘진 곳에 놓아두며, 발아가 되면 햇볕이 잘 들고 공기가 잘 통하는 곳으로 옮긴다.<ref name="Lee" /> 1주일 정도 후 싹이 15㎝ 정도 자라났을 때 잘라내 사용한다.<ref name="Park" /> 수확할 때는 뿌리를 두고 줄기를 자르는데, 자른 뒤에 싹이 다시 자라나므로 여러 차례 먹을 수 있다.<ref name="Park" /> |
||
== 성장 과정 (싹틔우기) == |
|||
※이 설명은 정확하지 않을 수 있음.※ |
|||
0 |
|||
딱딱한 씨앗. |
|||
20분~1시간 30분 |
|||
부풀어 오름. |
|||
1시간 30분~9시간 |
|||
싹눈이 나옴. |
|||
9시간~16시간 |
|||
어린뿌리가 나옴. |
|||
16시간~2일 |
|||
뿌리 옆에 다른 뿌리가 생김. |
|||
2일~3.5일 |
|||
떡잎싸개 1장이 나옴. |
|||
3.5일~6일 |
|||
본잎 2장이 떡잎싸개를 뚫고 나옴. |
|||
6일~8일 |
|||
본잎이 펴짐. |
|||
8일~16일 |
|||
새순이 나옴. |
|||
== 쓰임새 == |
== 쓰임새 == |
||
2020년 11월 18일 (수) 00:11 판
재배
모판에 흙을 깔고 물에 불린 통밀을 심은 뒤, 콩나물을 키울 때처럼 물을 주면 자란다.[2] 발아가 되기 전에는 그늘진 곳에 놓아두며, 발아가 되면 햇볕이 잘 들고 공기가 잘 통하는 곳으로 옮긴다.[1] 1주일 정도 후 싹이 15㎝ 정도 자라났을 때 잘라내 사용한다.[2] 수확할 때는 뿌리를 두고 줄기를 자르는데, 자른 뒤에 싹이 다시 자라나므로 여러 차례 먹을 수 있다.[2]
성장 과정 (싹틔우기)
※이 설명은 정확하지 않을 수 있음.※
0 딱딱한 씨앗.
20분~1시간 30분 부풀어 오름.
1시간 30분~9시간 싹눈이 나옴.
9시간~16시간 어린뿌리가 나옴.
16시간~2일 뿌리 옆에 다른 뿌리가 생김.
2일~3.5일 떡잎싸개 1장이 나옴.
3.5일~6일 본잎 2장이 떡잎싸개를 뚫고 나옴.
6일~8일 본잎이 펴짐.
8일~16일 새순이 나옴.
쓰임새
요리
한국 요리에서는 부추, 양파 등 다른 채소와 함께 양념에 버무려 무침으로 먹거나, 배터에 넣어 전으로 부쳐 먹는다.[1]
-
-
밀싹 주스
동물
-
밀싹을 먹는 고양이
각주
- ↑ 가 나 다 이효용 (2015년 9월 18일). “[똑! 기자 꿀! 정보] 영양 만점 ‘밀싹’ 어떻게 먹을까”. 《KBS 뉴스》. 2017년 12월 30일에 확인함.
- ↑ 가 나 다 박경은 (2014년 9월 3일). “잔디라 오해 말아요… 항암·해독되는 귀하신 몸 밀싹주스를 아시나요”. 《경향신문》. 2017년 12월 30일에 확인함.
- ↑ 육성연 (2017년 12월 13일). “난 샐러드로 넌 디톡스주스로…웰빙바람 타고 쑥쑥 크는 새싹채소”. 《헤럴드경제》. 2017년 12월 30일에 확인함.
- ↑ 동그람이 (2017년 9월 26일). “[애니팩트] 육식동물인 고양이도 풀을 뜯어 먹는다”. 《한국일보》. 2017년 12월 30일에 확인함.
|
이 글은 음식에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |