체나

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체나
Chhena Ball - Rasgulla Preparation - Digha - East Midnapore - 2015-05-02 9555.JPG
둥글게 빚은 체나
다른 이름차나
종류유제품
원산지남아시아
관련 나라별 요리
주 재료

체나(힌디어: छेना, 오리야어: ଛେନା) 또는 차나(벵골어: ছানা)는 남아시아유제품이다. 데운 소젖 또는 물소젖식초레몬 즙을 넣어 응고시켜 만든다.

쓰임새[편집]

물기를 짜 파니르를 만드는 데 쓰기도 하고, 둥글게 빚어 라스굴라라스말라이 같은 후식을 만들 때 쓰기도 한다.

같이 보기[편집]