달 (음식)
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종류 | 수프 |
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원산지 | ![]() |
지역이나 주 | 남아시아 |
관련 나라별 요리 | 네팔 요리, 인도 요리 |
달(힌디어: दाल)은 네팔, 방글라데시 스리랑카, 인도, 파키스탄 등 남아시아에서 렌즈콩을 비롯한 콩의 짜개를 부르는 말이다. 이것으로 만든 여러 가지 수프를 "달"이라 부르기도 한다.[1]
종류
[편집]- 마수르 달(힌디어: मसूर दाल): 렌즈콩 짜개이다.
- 뭉 달(힌디어: मूँग दाल): 녹두 짜개이다.
- 우라드 달(힌디어: उड़द दाल): 우라드콩 짜개이다.
- 차나 달(힌디어: चना दाल): 벵골콩 짜개이다.
- 투르 달(마라티어: तूर डाळ): 비둘기콩 짜개이다.
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마수르 달
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뭉 달
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우라드 달
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차나 달
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투르 달
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 정민영 (2014년 8월). “급부상한 슈퍼 푸드 '렌틸콩'”. 《월간외식경영》 (115). 139면. 2017년 8월 4일에 확인함.[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
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