임호테프(임호텝, Imhotep, Immutef, Im-hotep, Ii-em-Hotep, Imuthes, 그리스어: Ιμυθες, BC 2650 ~ BC 2600)는 기원전 2650년에서 2600년 사이에 고대 이집트에서 살았던 학자이며 헬리오폴리스의 태양신라(Ra)를 섬기는 대 제사장이었다. 이집트 피라미드의 역사상 건축자에 거론된 유일한 사람이기도 하다. 그는 역사에 등장하는 최초의 공학자이자 내과의사, 건축학자로 서술되어있다. 사후, 이집트에서는 건축과 공학의 신으로 추앙받았다.
다른 이집트의 주요인물들은 대개 부모에 대한 기록이 남아있는데, 임호텍의 경우에는 기록이 없어서 미스테리로 남아있다.때문에 그가 어디에서 온 건지 밝혀지지 않았고 갑자기 이집트 주요인물이 되었기 때문에 그에 대한 모든것이 미스테리이다.
그의 모습이 그림과 조각장으로 기록되어 있는데 일반인과는 다르게 큰 머리를 가졌고 손모양도 독특하게 표현되어 있다.때문에 항간에선 외계인일수도 있다는 추측이 있다.
