양송이

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양송이

양송이(洋松栮)는 식용 버섯의 한 종류이다.비슷하게 생긴 독우산광대버섯은 맹독이 있으므로 주의한다.

양송이는 70개 이상의 나라에서 경작되며[1] 세계에서 가장 흔히, 널리 소비되는 버섯류 가운데 하나이다.

특징[편집]

갓크기는 35-120mm이며, 초기에는 반반구형-구형이나 성장하면 반반구형, 중앙볼록편평형 또는 편평형으로 되고, 표면은 백색-담황갈색으로 초기에는 평활하나 점차 백색-갈색의 섬유상이편이 나타난다. 조직은 두껍고 육질형이며 , 백색이나 상처를 받으면 담홍색으로 변한다. 맛은 부드럽고 일반적인 버섯향기가 있다. 주름살은 떨어진 주름살이며 빽빽하고, 초기에는 백색이나 점차 담홍색으로 되며, 완전 성숙하면 갈색-암자갈색이 된다. 주름살끝은 백색이고 평활하다.[2]

발생시기[편집]

여름-가을에 잔디밭 또는 퇴비더미 주위 등 부식질이 많은 곳에 군생 또는 총생한다.

분포[편집]

한국, 동아시아, 유럽, 북미, 호주, 아프리카 등지에 분포한다.

각주[편집]

  1. Cappelli A. (1984). 《Fungi Europaei:Agaricus》 (이탈리아어). Saronno, Italy: Giovanna Biella. 123–25쪽. 
  2. 농촌진흥청 농업과학기술원 (2004년 6월 25일). 《한국의 버섯》. 동방미디어. 128-129쪽.