금땅꽈리
 | |
|---|---|
 | |
| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 국화군 |
| 목: | 가지목 |
| 과: | 가지과 |
| 속: | 꽈리속 |
| 종: | 금땅꽈리 |
| 학명 | |
| Physalis peruviana | |
| L. | |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 222 kJ (53 kcal) |
11.2 g | |
0.7 g | |
1.9 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 5% 36 μg |
| 티아민 (B1) | 10% 0.11 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 3% 0.04 mg |
| 나이아신 (B3) | 19% 2.8 mg |
| 비타민 C | 13% 11 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 1% 9 mg |
| 철분 | 8% 1 mg |
| 인 | 6% 40 mg |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
금땅꽈리 또는 골든베리(goldenberry), 케이프 구즈베리(Cape gooseberry)는 가지과에 속하는 여러해살이풀이다.
생태[편집]
키는 1m 정도이다. 잎은 톱니가 있는 달걀 모양이며, 짧은 털로 덮여 있다. 추운 지역에서는 한해살이풀이지만 따뜻한 지역에서는 여러해살이풀로 살아간다. 꽃은 식물이 어느 정도 성장한 뒤부터 계속해서 피며, 흰색을 띠는 오각형 통꽃의 안쪽에 보라색의 반점 5개가 있다. 꽈리와 마찬가지로 꽃받침이 자라 열매 전체를 감싼다. 열매는 작은 노란색 토마토를 연상시키는 장과로 노란색으로 익으며 식용한다. 아메리카 일부 지역과 남아프리카 공화국에서 과일로 재배한다. 한국에서는 드물게 정원에서 재배한다.
이용[편집]
완전히 익은 열매는 잼 또는 파이로 가공하거나 날로 먹는다.