첸제 케밥
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| 종류 | 꼬치 케밥 |
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| 원산지 | 이란 |
| 관련 나라별 요리 | 이란 요리 |
| 주 재료 | 쇠고기나 양고기 |
첸제 케밥(페르시아어: کباب چنجه 카바베 첸제)는 이란의 쇠고기 또는 양고기 케밥이다. 바르그 케밥과 달리 칼등으로 두드려 펴지 않은 덩어리 고기를 꼬치에 꿰어 굽는다.
이름
[편집]페르시아어 "카바베 첸제(کباب چنجه)"는 "케밥"을 뜻하는 "카바브(کباب)"에 에자페 "-에(-e)"를 붙인 말인 "카바베(کباب)"와 "꼬챙이"를 뜻하는 "첸제(چنجه)"가 합쳐진 말로, "꼬치 케밥"이라는 뜻이다.
같이 보기
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