아말라
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이 문서는 음식에 관한 것입니다. 불교 용어에 대해서는 아마라식 문서를 참고하십시오.
종류 | 스왈로 |
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코스 | 주식 |
원산지 | 나이지리아 |
관련 나라별 요리 | 나이지리아 요리 |
주 재료 | 마, 카사바, 플랜틴 등 |
아말라(요루바어: àmàlà)는 마가루, 카사바가루, 플랜틴가루 등로 만든 스왈로이다. 나이지리아의 요루바족 음식으로, 에구시 수프 등과 함께 주식으로 먹는다.[1][2]
만들기
[편집]마나 카사바, 또는 플랜틴 등을 껍질 벗기고 씻어 말려 가루로 만든 뒤, 끓는 물에 넣어 저으며 익히다가, 물을 필요한 만큼씩 더 넣으면서 반죽해가며 익혀 만든다.
종류
[편집]- 아말라 이수(요루바어: àmàlà isu): 마가루로 만든다.
- 아말라 라푼(요루바어: àmàlà láfún): 카사바가루로 만든다.
- 아말라 오게데(요루바어: àmàlà ọ̀gẹ̀dẹ̀): 플랜틴가루로 만든다.
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ “나이지리아의 대표 음식들”. 《주 나이지리아 대한민국 대사관》. 2015년 10월 12일. 2018년 8월 29일에 확인함.
- ↑ 신경원 (2010년 3월 30일). “나이지리아 대사 부인 에네 아카워 Joyful life in Seoul”. 《여성조선》. 2018년 8월 29일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2018년 8월 29일에 확인함.
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