카사바가루

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카사바가루

카사바가루(cassava-)는 카사바에서 얻은 가루이다. 브라질 요리에 흔히 쓰이는 전통 식재료이며, 특히 노르데스치(북동부) 및 노르치(북부) 지방에서 많이 쓰이는 식재료이다.[1] 녹말가루카사바 녹말과는 구분된다. 풍부한 철분, 칼슘, 포타슘을 함유한다.[2]

이용[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Campelo, Lilian (2017년 12월 13일). “Farinha de mandioca faz parte da cultura alimentar do paraense”. 《Brasil de Fato》 (포르투갈어). 2019년 10월 8일에 확인함. 
  2. “Bem Estar > Farinha de mandioca é rica em ferro, cálcio e potássio”. 《Globoplay》 (포르투갈어). 2013년 10월 10일. 2019년 10월 8일에 확인함.