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보르딘스키

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보르딘스키
종류
원산지러시아
관련 나라별 요리러시아 요리
주 재료호밀가루, 밀가루, 이스트, 소금, 시럽, 당밀
보통 사용되는 재료고수, 캐러웨이

보르딘스키는 러시아에서 시작된 갈색의 호밀 빵이다. 시럽이 들어가기 때문에 단맛이 나며, 고수캐러웨이 씨 또한 맛을 내기 위해 들어간다.

재료

[편집]

보르딘스키는 자그마치 80%가 넘는 호밀 가루와 약 15%의 밀가루, 그리고 5%의 당밀로 만들어진다.