카세리
| 카세리 | |
|---|---|
 포장된 카세리 | |
| 원산지 | 그리스 키프로스 튀르키예 |
| 젖 | 양젖, 염소젖 |
| 질감 | 경질, 반경질 |
| 보증 | PDO |
카세리(그리스어: Κασέρι)는 양젖과 최대 20%의 염소젖으로 만드는 그리스의 치즈이다. 테살리아, 마케도니아 지역, 레스보스, 크산티에서 생산되고 있으며 원산지 명칭 보호를 받고 있다. 튀르키예의 카샤르(튀르키예어: Kaşar)와 발칸 반도의 카슈카발과 같은 그리스 외 지역의 도일한 재로와 제법으로 만드는 유사종이 존재하며 이 경우 유럽 연합에서는 법적으로 카세리의 이름으로 판매를 금하고 있다.
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