카덜

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카덜
Coddle.jpg
다른 이름 코들
원산지 아일랜드
지역이나 주 더블린
관련 나라별 요리 아일랜드 요리
주 재료
비슷한 음식 스튜

카덜(아일랜드어: cadal) 또는 코들(영어: coddle)은 아일랜드 음식이다. 더블린 음식이기 때문에 지명을 따서 카덜 블라 클리어(아일랜드어: cadal Baile Átha Cliath) 또는 더블린 코들(영어: Dublin coddle)이라 부르기도 한다. 주로 소시지, 베이컨, 감자, 양파 등을 넣어 만들며, 간은 소금후추로 한다. 파슬리차이브 같은 허브를 넣기도 한다.

이름[편집]

아일랜드어 "카덜(cadal)"과 그것을 빌린 낱말인 영어 "코들(coddle)" 모두 "뭉근한 불에 끓이다"라는 뜻이다.[1]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 하이스미스, 퍼트리샤 (2015). 《심연의 리플리》. 리플리 5. 번역 홍성영. 서울: 그책. ISBN 978-89-94040-79-0. 2018년 5월 23일에 확인함.