여름 호박
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 20 kcal (84 kJ) |
4.1 g | |
| 당분 | 2.0 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
0 g | |
1 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 11% 90 μg |
| 비타민 C | 22% 18.4 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 2% 20 mg |
| 철분 | 3% 0.37 mg |
| 나트륨 | 0% 0 mg |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
여름호박은 호박속 식물 중, 어리고 덜 여물었을 때 수확하여 껍질채 먹을 수 있는 호박들을 가리킨다. 대부분의 여름호박이 페포호박(Cucurbita pepo) 품종이나,[1] 페포호박 품종을 모두 여름호박으로 먹는 것은 아니다. 한국에서 먹는 애호박은 호박(C. moschata)의 여름호박 품종이다.
같이 보기[편집]
참고자료[편집]
- ↑ “Zucchetta”. 《Mount Vernon Northwestern Washington Research and Extension Center: Vegetable Research and Extension》. Washington State University. 2013년 5월 10일에 확인함.
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