시오라멘
 시오(소금) 라멘 | |
| 종류 | 국물국수 |
|---|---|
| 원산지 | 일본[1][2][3] |
| 서빙 온도 | 뜨거움 |
| 주 재료 | 국수, 고기나 생선 기반의 다시, 채소, 고기[1][2] |
시오라멘(일본어: 塩ラーメン)은 일본식 라면인 라멘의 한 종류이다. 시오라멘은 소금을 간으로 했기 때문에 일본식 간장으로 간을 낸 쇼유라멘보다 더 담백한 맛이 있다.
각주[편집]
- ↑ 가 나 “Ramen”. 《Dictionary.com》. 랜덤하우스. 2013년 9월 26일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Definition of "ramen"” ["라멘"의 정의]. 《The Collins American English Dictionary》. 하퍼콜린스. 2013년 9월 26일에 확인함.
- ↑ Cwiertka, Katarzyna Joanna (2006). 《Modern Japanese cuisine: food, power and national identity》. Reaktion Books. 144쪽. ISBN 1-86189-298-5.
However, Shina soba acquired the status of 'national' dish in Japan under a different name - rāmen. The change of name from Shina soba to rāmen took place during the 1950s and '60s. The word Shina, used historically in reference to China, acquired a pejorative connotation through its association with Japanese imperialist association in Asia and was replaced with the word Chūka, which derived from the Chinese name for the People's Republic. For a while, the term Chūka soba was used, but ultimately the name rāmen caught on, inspired by the chicken-flavoured instant version of the dish that went on sale in 1958 and spread nationwide in no time.
외부 링크[편집]
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