수산업

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수산업(水産業)은 강이나 호수 또는 바다에서 식재료나 다른 산업에 이용되는 재화를 생산하는 산업이다. 또, 가공, 운송, 판매를 비롯한 모든 산업 활동을 가리킨다. 수산업을 통해 얻는 수산물은 식재료로 주로 이용되나 약재, 염료 등으로 이용되기도 한다.

목차 1 분야 2 수산업 관련 업종 3 수산물의 종류 3.1 민물 수산물 3.2 해산물 4 참조

[편집] 분야

주된 수산업 분야는 세 가지가 있다^[1]:

• 휴양 분야: 레크리에이션, 스포츠, 또 판매가 목적이 아닌 수산물과 관련한 생계 목적과 관련한 기업과 개인으로 구성되어 있다.
• 전통 분야: 원주민이 전통에 따라 제품을 손에 얻어 만들어 내는 수산물과 관련한 기업과 개인으로 구성되어 있다.
• 상업 분야: 판매를 목적으로 야생에서 직접 잡거나 수산물을 가공한 양식과 관련한 기업과 개인으로 구성되어 있다.

[편집] 수산업 관련 업종

• 어업
• 양식업
• 수산가공업

[편집] 수산물의 종류

[편집] 민물 수산물

• 잉어, 붕어, 매기, 미꾸라지 등은 매운탕의 재료로 흔히 쓰인다. 민물고기는 보양식으로도 쓰인다.
• 올갱이와 같은 민물 연체동물을 채집하기도 한다.

[편집] 해산물

이 부분의 본문은 해산물입니다.

바다에서 생산되는 수산물을 해산물이라 한다.

• 참치, 명태는 원양어업의 대표적인 생산물이다.
• 회나 초밥에 이용되는 어류는 대부분 양식하여 생산한다.

[편집] 참조

1. ↑ The wording of the following definitions of the fishing industry are based on those used by the Australian government