셰리 식초
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| 종류 | 식초 |
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| 원산지 | 스페인 |
| 지역이나 주 | 안달루시아 |
| 주 재료 | 셰리 |
셰리 식초(스페인어: vinagre de jerez 비나그레 데 헤레스[*], 영어: sherry vinegar)는 셰리를 발효시켜 만드는 식초이다.[1] 스페인 서남부 안달루시아 지방의 "셰리 삼각지대"(헤레스데라프론테라–산루카르데바라메다–엘푸에르토데산타마리아)에서 생산된다.[2]
각주
[편집]- ↑ 권선미 (2015년 4월 27일). “발효음식의 왕 식초 … 숙취·피로 해소, 다이어트 효과까지”. 《중앙일보》. 2017년 9월 27일에 확인함.
- ↑ 이은영 (2017년 9월 27일). “한두 방울만 넣어도“절묘한 맛 살아나네””. 《한국일보》. 2014년 10월 24일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 9월 27일에 확인함.
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