밀푀유
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| 종류 | 페이스트리 |
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| 코스 | 후식 |
| 원산지 | 프랑스 |
| 관련 나라별 요리 | 프랑스 요리 |
밀푀유(프랑스어: mille-feuille)는 프랑스의 페이스트리이다. 북아메리카에서는 "나폴레옹"으로 불리기도 하지만, 나폴레옹과는 다른 음식이다.[1]
이름
[편집]프랑스어 "밀(mille)"은 "천(1,000)"을, "푀유(feuille)"는 "잎"을 뜻한다. "밀푀유(mille-feuille)"는 "천 장의 잎"이라는 뜻이다.
만들기
[편집]퍼프 페이스트리 사이를 크렘 파티시에르로 채운 다음, 설탕 가루를 뿌리거나 퐁당으로 아이싱한다.
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 《The Art of French Pastry: A Cookbook》. Random House. 2013년 12월 3일. ISBN 978-0307959362.
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