호스넥

호스넥(Horse's neck), 호세스 네크, 홀스 네크는 국제 바텐더 협회(IBA)가 인정한 미국식 칵테일로, 레몬 껍질이 길게 휘어져 있는 것으로 확인된다.

혼합

브랜디(때로는 버번)와 진저 에일로 만들어지며, 올드 패션드잔이나 하이볼잔 가장자리에 레몬 껍질을 긴 나선형으로 늘어뜨린다. 비슷한 캐나다 음료인 호밀과 생강은 캐나디안 위스키와 진저 에일로 만들어진다.

역사

적어도 1900년대까지 거슬러 올라가는 이 음료는 진저에일, 얼음, 레몬 껍질을 섞은 무알콜 혼합물이었다. 1910년대 호스넥에 브랜디나 버번이 추가되었다. 무알콜 버전은 1950년대 후반과 60년대 초반 뉴욕 북부에서 여전히 제공되었지만 결국 단계적으로 폐지되었다. IBA에서는 이 음료를 롱 드링크로 분류한다.

프랭클린 D. 루스벨트는 때때로 이 음료를 무알콜 형태로 섭취했다. 루스벨트의 비밀 경호국 개인 보호 세부 책임자에 따르면, “그(대통령)는 모임에 참석하여 장기간 술을 마실 때마다 진저에일과 레몬 껍질로 만든 음료인 '호스넥'을 요구하곤 했다."